<?php
$array = array('add','sub','mul','div');
shuffle($array);

echo $fun = array_shift($array);

echo $fun(20,2);

function add($a=0,$b=0){
  return $a+$b;
}

function sub($a=0,$b=0){
  return $a-$b;
}

function mul($a=0,$b=1){
  return $a*$b;
}

function div($a=0,$b=1){
  return $a/$b;
}
